LAS MUJERES Y LA REPOSTERÍA EN COLOMBIA
Si en una conversación escuchas la palabra “repostería” con seguridad imaginarás una mesa con una larga fila de postres y pasteles. La repostería se define como un tipo de pastelería que basa su preparación en platos dulces que incluyen las tartas, las galletas y una extensa variedad de recetas, todas ellas elaboradas con finos detalles estéticos y culinarios. En Colombia, existen mujeres que han evidenciado su maestría en la repostería, con lo cual dejan importantes precedentes y avances dentro de la...
